Collageen en gezond ouder worden: wat de wetenschap zegt

Collageen is het meest voorkomende eiwit in je lichaam en zit overal waar iets stevig of elastisch moet zijn: huid, pezen, kraakbeen, botten, bloedvaten.

De aanmaak ervan daalt vanaf je vijfentwintigste met ongeveer een procent per jaar. Dat is geen dramatisch getal, maar het telt op - en het is precies de reden dat de verandering zich over jaren aandient in plaats van over maanden.

Wat je slikt komt niet als collageen aan. Het wordt afgebroken tot aminozuren en kleine peptiden en gaat het algemene bouwdepot in. Dat maakt het niet zinloos: het maakt wel dat de rest van de keten moet kloppen, en vitamine C is daarin de onmisbare schakel.

De eerlijke termijn is maanden. Onderzoek dat iets laat zien, laat het zien na acht tot twaalf weken - en dat is ook waarom negentig dagen de maat is die wij aanhouden.